Ginetta Amorim

Lasanha Carnaval

14 fev 2010 1 Comentário

por Ginetta Amorim em Dicas culinárias Tags:carnaval, lasanha

Não existe nada melhor que sossego sabia?! Ficar em casa vendo tv, tentando ler um livro e aperriando o namorado. Sábado de carnaval dei uma de cozinheira  e preparei uma lasanha para prestigiar meus quilinhos a mais e a galera, ficou deliciosaaaaa e até que foi rápido! Os ingredientes:

- 200 g de queijo mussarela

- 200g de presunto

Para a carne moída

- 500 g de carne

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 2 tomates

- 1 pimentão pequeno

- 1 pouquinho de colorau

- 1  1/2 caldo de carne

- extrato de tomate

- óleo

Para o molho branco:

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 1 1/2 farinha de trigo

- 1/2 litro de leite desnatado

- 1 colher de sopa cheia de margarina

Modo de preparo da carne : refolga a cebola e o alho no óleo, coloca o tomate e o pimentão e logo em seguida a carne moída. Mistura toda carne adiciona o caldo de carne e o colorau, coloca um pouco de água quente para cozinhar a carne. Quando a carne estiver quase sequinha, coloca metade de um pacote de extrato de tomate e pronto.

Modo de preparo do macarrão: coloca o macarrão para lasanha numa panela com água fervendo durante 15 minutos aproximadamente. Não esquecer de colocar um pouco de azeite (um fio)  e sal a gosto. Escorra o macarrão e logo em seguida coloque-os em cima de uma pano de prato limpo, mantendo sempre a forma original dele.

Molho branco: Refolga a cebola e alho na margarina, quando estiver bem douradinha, coloca uma colher e meia de farinha de trigo (tradicional). Mexer até formar uma massa durante 1 minuto e depois disso adiciona o leite aos poucos. Deixa em fogo médio, sempre mexendo até ficar com uma consistência de creme. Pimenta do reino e outros ingredientes ficam à gosto.

- Hora da montagem -

Coloca um pouco do extrato de tomate que sobrou no refratário e depois  a primeira camada de macarrão, em seguida a carne moída, mais uma camada de macarrão, um pouco de molho de tomate e o presunto, mais uma camada de macarrão e molho branco, por cima do molho o queijo e outra camada de macarrão, o resto do molho branco e mais uma camada de queijo. 30 minutos no forno médio.

Ok, está pronta a lasanha! Para ficar mais saborosa ainda, raspe um pouco de queijo gorgonzola por cima!

Essa receita é bem calórica, mas de vez em quando PODE!